La chandeleur??

changeDemain, 2 février c’est la Chandeleur.

 

La chandeleur est une fête religieuse catholique qui est célébrée le 2 février. Qu’est-ce qui se passe le 2 février? On mange des crêpes !

Mais quelle est l’origine de cette fête et pourquoi des crêpes pour la Chandeleur, la fête des chandelles ?

On dit que l’église catholique a choisi cette date parce que les gens et surtout les paysans, avaient tendance à participer à des fêtes païennes (non religieuses) pour célébrer la fin de l’hiver et le retour du soleil. Les habitants parcouraient les rues ou les champs avec torches et flambeaux pour apporter fécondité aux récoltes.

La crêpe, parce qu’elle a une forme ronde et une couleur jaune, ressemble au soleil. Donc, manger des crêpes était un culte païen à l’origine.

Dans la religion chrétienne, elle rappelle que Jésus fut présenté au seigneur dans le Temple de Jérusalem quarante jours après sa naissance (selon la loi juive) et où Syméon, le vieillard, déclara en voyant l’enfant Jésus « qu’il était la lumière pour éclairer les nations ».

Du coup, on allume des chandelles comme symbole de purification, on dit que Jésus Christ est notre lumière et on mange des crêpes. Et voilà !

La tradition dit que si vous pouvez retourner les crêpes en les faisant sauter et sans les faire tomber de la poêle, vous aurez de la chance toute l’année. Et n’oubliez pas de faire sauter la dernière crêpe avec une pièce d’or dans la main pour apporter de la richesse dans votre foyer.

Et la recette des crêpes alors !! On a besoin de:

300 g de farine

3 œufs entiers

3 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d’huile

50 g de beurre fondu

60 cl de lait

5 cl de rhum

Etape 1

Mettre la farine dans une terrine et former un puits.

Etape 2

Y déposer les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre.

Etape 3

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.

Etape 4

Parfumer de rhum.

Etape 5

Faire chauffer une poêle antiadhésive et verser un peu d’huile. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

 

Et pour finir une recette de crêpes un peu particulière, à ne pas refaire à la maison!

Nos cours de préparation aux examens DELF et DALF

Le DELF – diplôme d’études en langue française – et le DALF – diplôme approfondi de langue française- sont les diplômes officiels délivrés par le ministère français de l’éducation nationale, de l’enseignement supérieur et de la recherche, pour certifier les compétences en français des candidats. Ils se composent de 6 diplômes indépendants, correspondant aux 6 niveaux du CECRL (niveaux A1 à B2 pour le DELF et C1 et C2 pour le DALF). Ainsi, le candidat, en fonction de son niveau, peut s’inscrire directement à l’examen de son choix.

Chaque diplôme évalue les 4 compétences langagières : compréhension et production orales, compréhension et production écrites.

Pourquoi choisir Idiom ? c’est simple….100% de réussite aux examens du DELF !

Pourquoi suivre un cours de préparation dans notre école ? Plus qu’un examen, le DELF et le DALF sont reconnus mondialement par toutes les institutions. Mais il ne s’agit pas seulement de bien maîtriser la langue française pour réussir, il est nécessaire de connaître et de respecter la méthode. Nos professeurs ont une connaissance approfondie de l’épreuve du DELF ou du DALF et notre directrice est membre du jury des examens. Nous pouvons ainsi vous guider dans votre travail et vous donner nos petites astuces pour gagner de précieux points.

Pourquoi ces cours sont-ils efficaces? Ces cours sont totalement adaptés à vos besoins. Un problème en grammaire ? Vous suivrez le cours de groupe de grammaire pour vous améliorer. Vous n’êtes pas très à l’aise à l’oral ? Vous participerez alors au cours de communication en groupe pour pratiquer un maximum. Chaque jour, un cours individuel avec votre professeur vous permettra de faire le point sur votre progression, de travailler un thème susceptible de tomber à l’examen ou de vous entraîner sur d’anciens sujets. Idiom s’occupe de tout, même de votre inscription à l’examen !

Le centre d’examen de Valbonne se situe à 40 minutes du centre ville de Nice en bus (bus direct – plusieurs bus toute la journée).

 Comment fonctionnent les cours ? Nous avons deux formules de cours pour vous aider à préparer vos examens :

- EXAM PREPARATION COURSE  30

Ce cours est une combinaison de 10 leçons individuelles pour une préparation personnalisée, de 10 leçons en groupe (maximum 10 personnes) de vocabulaire, grammaire ou conversation selon les besoins et de 10 leçons de travail individuel guidé et corrigé par un professeur, pour s’entraîner à partir de sujets blancs d’examens.

30 leçons de 45 minutes par semaine, soit 22,5 heures au total de 8h à 13h ou de 9h45 à 15h15 

-EXAM PREPARATION COURSE  40

C’est la formule la plus complète avec une combinaison de 10 leçons individuelles pour une préparation personnalisée aux différentes épreuves de l’examen, de 20 leçons en groupe de vocabulaire, grammaire ou conversation selon les besoins (maximum 10 participants) et de 10 leçons de travail individuel guidé et corrigé par un professeur.

40 leçons de 45 minutes par semaine, soit 30 heures au total de 8h à 15h15.

Alors n’hésitez plus et inscrivez vous sur notre site internet!!!

Que vont préparer nos professeurs pour le repas de Noël ?

 

repas de noelAlors plutôt traditionnelles ou inventives….. Que vont préparer nos professeurs pour le repas de Noël ?

 

Anne Laure : « Chaque année mon papa va chercher les huîtres au marché de la Libération et c’est lui qui est chargé de les ouvrir !  En entrée il y aura aussi des verrines de saumon et d’avocat.  Cette année je vais faire des calamars à l’armoricaine, une sauce à base de tomates, d’oignons et d’un peu de cognac, ça change. Mais on reste traditionnel pour le dessert, et comme j’ai des gros gourmands à la maison ce sera une grosse bûche au chocolat et du champagne bien sûr ! »

 

Mona : « Tout dépendra des Gilets Jaunes, peut-être des pâtes ! Si tout va bien cette année ce sera une raclette, c’est convivial et on ne passe pas des heures en cuisine. »

 

Eve : « C’est mon frère qui cuisine toujours le repas de Noël. Cette année il prépare des fruits de mer et des huîtres en entrée, puis des canettes farcies accompagnées de panais (le panais est un légume ancien de la même famille que la carotte) et de girolles qu’il a ramassées en forêt et d’un peu de mesclun. On fait aussi les 13 desserts provençaux (c’est une ancienne tradition provençale qui consiste à présenter 13 desserts sur une table pendant 3 jours, on trouve par exemple le nougat, les figues sèches ou les noisettes). On finit le repas par une glace au citron vert et un petit limoncello pour digérer. »

 

Elsa : «  C’est ma mère qui cuisine le repas de Noël le 25 à midi. En général des toasts de foie gras, un chapon farci et un gratin de cardons (un légume qui a le même goût que l’artichaut). On finit par un bon plateau de fromages et une bûche chocolat framboise, le tout arrosé de champagne. En général quand on sort de table, c’est l’heure du goûter donc on prend un thé et des madeleines ! »

 

Aurélie : « Ma mère prépare un repas corse typique, en entrée une soupe de châtaignes, puis une daube de sanglier avec des légumes et des pommes de terre et une bûche en dessert. Du vin et du champagne évidemment. »

 

Laurence : «  Comme je ne mange pas de viande, c’est toujours un peu compliqué pour ma mère qui doit préparer plusieurs options. C’est la seule fois de l’année ou elle accepte de me faire des croquettes aux crevettes, une spécialité belge qui nécessite beaucoup de travail mais j’adore ça ! En général le reste de la famille mange un chapon et un gratin dauphinois (avec des pommes de terre) et moi un poisson. Par contre chaque année on prend un grand plateau de fromage chez le fromager à La Turbie et une bûche de la pâtisserie Lac. Et on ne boit que du champagne ! Pour Noël on se la joue chic ! ».